酒とバラの日々関空みやげの水なすの漬け物

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04/26 (Fri) | | Trackback() | Comment()

関空みやげの水なすの漬け物

配偶者は久しぶりの出張で京都に行きました。
で、これまた久しぶりのおみやげが来ました。

とにもかくにもこの季節。関西といえば、コレ。水なすの漬け物です。大阪は泉州地区の特産品です。
関空にもたくさん水なすのお店がでていて、めんたい戦争ならぬ水なす戦争の様子を呈しているとか。
いつのまにブームになっちゃたのかな。

[1回]

高い高いとブツブツいいながらも、水なすの漬け物を二種類買ってきてくれました。
ぬか漬けと、浅漬け。

瑞々しくも、ほんのりと甘みのある柔らかい果肉。うーん、これより旨い茄子を私は知りません。
お高いけれど、とにかくその価値はある美味しさです。
日本酒のあてにももちろんいいけれど、ご飯とあわせても上品な美味しさ。

で、今回お初のぬか漬け。
いやー、これが美味しくてね。甘みがさらに際だつのです。今度からこのぬか漬けがよいなあ。
ついでに、ついていた糠で手持ちの胡瓜をつけてみました。（ホントは推奨されないと思うけど。）

一日で両方食べてしまって勿体ないと言えば勿体ないんだけど。ま、あんまり賞味期限の長いものではないので、美味しいうちに食べるのが吉でしょう。
たっかい和牛の肉でも食べたと思えば。

いっしょに買ってきた大根の京漬け物も最高。
関西の漬け物はやっぱり美味しいです。

あー、京都行きたいなあ。行きたい。と、京都病が再燃してますが…
でも、今週末から、スウェーデンのストックホルムに行くので、そういうわけにも行かず。(^^
付け焼き刃でスウェーデンのことを調べています。

水なすのぬか漬け、楽天でも購入可能みたいです。

夏の味覚　泉州産水なすぬか漬　1個入お召し上がり後、ぬか床の再利用可能です♪●ご注文は、発...