酒とバラの日々 福岡を中心とした食べ歩き情報と、ワインやおつまみのレシピブログです。 国内、海外の旅行記もやってます。 Twitter：http://twitter.com/ariahisaeda

配偶者が出張で桐生市に行ってきました。奈良時代から絹織物で有名な桐生は、小京都と呼ばれる歴史ある街です。



桐生の名物のひとつがこのはば広いうどんだとか。きしめんよりもさらに太くてうすい感じのおうどんです。

　　

　

　

[1回]

街にはたくさんのうどん屋さんがひしめいているようですが、配偶者は残念ながらうどん屋さんへは行くことができなかったそう。バンケットででてきたうどんはかなり美味しかったので、期待ができそうだったみたいですが。

それでおみやげのうどんを早速茹でてみました。
幅広く、うすくなめらかですが、コシがあってンまいです。
こういったツルツルのシコシコ麺はうちの大好物。

これあったかいうどんでもよさげですね。



おなじく桐生うどんでも、細麺のものもあるようです。
食べ比べのために買ってきてくれました。



こちらもコシがあって美味しい。小麦の旨さが素直にでている感じのいいうどんです。
冷たいうどんにはこちらの形態のほうがあっている気もします。