レシピ 山芋の鉄板焼き

居酒屋定番の山芋の鉄板焼き。大好きなんですよねー。
それで自宅でもできないかなと作ってみました。ビールにぴったりの簡単なおつまみです。



居酒屋のように鉄板皿があると恰好がつくんですが、ないのでフライパンで焼いて普通のお皿に(^^;;;
なので、出来てから食卓に供するまでの時間が勝負。熱々が美味しいです。

　　

■材料（２人前）
山芋　半本
卵　　１個
おたふくソース
花カツオ
好みによってマヨネーズ

■手順
１．山芋は皮を剥き、すりおろします。これに卵を割り入れて、粘りが出ないようにさっくりと混ぜます。

２．フライパンに油をしいて、たねを流し入れ、両面を焼きます。

３．花カツオをトッピングして、おたふくソースで食べます。

うわ、レシピといっても簡単すぎ？
でも、ふんわりと柔らかな食感はお好み焼きともまた違う味。

こういった鉄鋳物のステーキ皿、ほしいなぁ。

アツアツ・ジューシー♪お店のハンバーグ♪鉄鋳物ステーキ皿・スキレット21cm（木台付）