魅惑のアイスワイン（カナダ）

5月にフェニックスからの帰りに飛行機の中で買ったアイスワインの封を切ってみました。



凍った完熟葡萄を搾ってつくる最高級のデザートワインです。
黄金の色が美しい。

　　

甘いワインなんてとひいている配偶者を説得。
昨年、ワインのセミナーで飲んだソーテルヌの甘口ワインの美味しさには驚かされたので。

アイスワインの甘さって、蜜のように柔らかいのに本当にすっきりとしていて口の中に残りません。そしてフルーティな強い葡萄の香り。甘みに深みを与える酸味。ソーテルヌもいいけれど、カナダのアイスワイン、畏るべし。

せっかくならばとヴェネチアで買ったワイングラスに入れて飲んでみました。
唇に触れる硝子の優雅な薄さが官能的といってもいいほど。そしてワインの香りを余すことなく楽しめます。

もちろん、他のワイングラスに入れて飲んでも美味しいのですが、ヴェネチアン・グラスはさらにすばらしく演出。極上の味を引き出します。
もっとも、値段だけで言うとそれほど高いグラスではないのですが、薄くて脆そうで洗う時にものすごく緊張しますけどね。（^^;;;
出来るならばもう一度ムラーノに行って買い足したい！


カナダ産アイスワイン、楽天でももちろん手にはいるようです。
アイスワイン・シャルドネ　VQA 375ml