酒とバラの日々 福岡を中心とした食べ歩き情報と、ワインやおつまみのレシピブログです。 国内、海外の旅行記もやってます。 Twitter：http://twitter.com/ariahisaeda

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ブログの参考に、と、お友達から料理本をいただいてしまいました。

体の中からきれいになる ミクニごはん 三國清三 朝日出版社 2007-05-31 売り上げランキング : 125025 Amazonで詳しく見る by G-Tools

ダイエット、生活習慣病の予防・改善を目的とした初めての本格的なアンチエイジング・レシピ集ということ。
うんうん、「食」は非常に大事だし、肉食をやめるとか、玄米だけを食べるだとか、
そういった極端な方向ではなくて、バランスよく食べるという志向は大賛成です。

フレンチのシェフのようですが、載っている料理はみな低カロリー。
オイルやバターなどもそれほど削っていないけれど、食材にバラエティを持たせることで、健康的なお料理になっているのでしょう。
これを完全に真似するのは大変だけど、少しづつ採り入れていきたいと思います。


小量のワインは、心のアンチエイジング。いや、小量にしておかないとダメなんですけどね。

シャトー・ド・フォントニーユ　[2006]　【アントル・ドゥ・メール】（白ワイン）

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