酒とバラの日々 福岡を中心とした食べ歩き情報と、ワインやおつまみのレシピブログです。 国内、海外の旅行記もやってます。 Twitter：http://twitter.com/ariahisaeda

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先日届いたレシピブログのキャンペーンでいただいた「リケン「ノンオイルスーパードレッシング　青じそ」。前回のレシピはコレでした。

いろいろ使っているうちにもう一つレシピが出来ちゃったので、ご紹介します。
またまた春雨サラダのバリエーションですが、梅干し味ですごくさっぱりしているので、夏のおつまみにぴったり。低カロリーだけど、梅に含まれているクエン酸で、元気になれる一品です。



■材料（2人前）
春雨
ブロッコリースプラウト　１パック
ささみ　2本
片栗粉　大さじ２程度
梅干し２個
リケン「ノンオイルスーパードレッシング　青じそ　大さじ2
大葉　２枚
■手順
１．ささみを一口大のそぎ切りにして、片栗粉をまぶします。
２．片栗粉をまぶしたささみを熱湯で茹でて、氷水にさらし、ザルにとって冷やしておきます。
３．冷えたささみと種を除いてペースト状にした梅干しをあえて、梅ささみを作ります。
４．春雨を１分茹でて、水にさらし、ブロッコリースプラウトや千切りにした大葉と混ぜ、リケン「ノンオイルスーパードレッシング　青じそ」を加えてあえます。
５．梅ササミと春雨とをいっしょに皿にのせ、混ぜて食べます。

ブロッコリースプラウトがなければカイワレでも結構です。




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