酒とバラの日々 福岡を中心とした食べ歩き情報と、ワインやおつまみのレシピブログです。 国内、海外の旅行記もやってます。 Twitter：http://twitter.com/ariahisaeda

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春です。ホワイトアスパラガスの季節です。って一昨日のワカメの時も同じ書き出しだったような。
ワカメと違って、お財布にはちと厳しい食材ですが。同じく季節モノ。せめて一年に一度は食べたい。



スーパーマーケットで、買うたやめた音頭を踊った挙げ句、配偶者といっしょの時に彼のせいにして買いました（少々の誇張を含む）。
いや、それほど大げさなもんじゃないんですけどね（^^;;

レシピ　ホワイトアスパラガスと生ハムのサラダの詳細は↓続きを読むボタンにて。




　　

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■材料（2人前）
ホワイトアスパラガス
生ハム　　100ｇ
ルッコラ　1把
粒マスタード　小さじ１（トッピング用）
マヨネーズ　小さじ３適量
白ワイン　10cc


■手順
１．ホワイトアスパラガスは電子レンジで600ｗで5分くらい加熱して茹でます。

２，マヨネーズを白ワインでゆるめておきます。

３，ルッコラと生ハムを載せ、茹でたホワイトアスパラガスを載せ、マヨネーズと粒マスタードをかけます。

食べる時は、生ハムとホワイトアスパラガスといっしょに食べてください。
至福〜。
ワインは白か軽めの赤でもお好みに。あ、流行のロゼなんかでもいいかもしれません。

生ハムは切り落としだとリーズナブルですね。

国産生ハム国産 生ハムの切り落とし130g