酒とバラの日々 福岡を中心とした食べ歩き情報と、ワインやおつまみのレシピブログです。 国内、海外の旅行記もやってます。 Twitter：http://twitter.com/ariahisaeda

近頃うちでは日本酒が多くなっています。
うーん、やっぱりあっさりしたつまみなので、ついついワインより日本酒になっちゃうのかな。
もう少し暑くなれば、スプマンテなんかにも手がのびそうですが。



で、お気に入りなのが、新潟のお酒、菊水。きりっとすっきりな辛口です。
西日本の地酒は、どうしても甘めのほうが多いんだよなぁ。


　　

　

　

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オリーブオイルを使ったソテーはワインでも日本酒でもいけます。
いやー、なんか手抜きといえば手抜きなんですが、結局いい材料はあまり手をかけずに食べるのが一番美味しいと思います。(^^;;;



初夏の味として、筍、山菜（こごみ）と海老をソテーしてあわせてみました。
こごみは灰汁といっしょに茹でておく必要があって、一手間かかりますが。
初夏の息吹を味わえる珍味です。


菊水の辛口 1800ml