酒とバラの日々 福岡を中心とした食べ歩き情報と、ワインやおつまみのレシピブログです。 国内、海外の旅行記もやってます。 Twitter：http://twitter.com/ariahisaeda

もうひとつ、これまたいただきものの日本酒
贈答品だけあってこちらも上等な品です。



北海道の高砂酒造の雪氷室　一夜雫です。

　　

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製造元のサイトには、酒造りに適した米「『山田錦』を35%まで精米し、長期低温発酵させ、できたもろみを酒袋に入れて吊し、圧力をかけずに搾り瓶詰めした贅沢な酒」とあります。
だから雪氷室　一夜雫なのかー。

辛口。一口目は「水」の味がするすっきりとした口あたり。どんな肴でも包み込む包容力。掛け値なしに旨い酒です。
日本酒はそれぞれに個性が強いし、甘口な酒が多いので飲む機会が減っていますが、こういうお酒ならば、日本酒党にもどっちゃいます。



さて、こういうお酒の肴はシンプルなものがいいですね。
あじの塩焼き、イカの塩辛なんてのを合わせてみました。


ボトルは違いますが、一夜雫は楽天でも入手可能なようです。
おすすめです。

【高砂酒造】雪氷室 一夜雫 大吟醸原酒720ml

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by TREview