酒とバラの日々 福岡を中心とした食べ歩き情報と、ワインやおつまみのレシピブログです。 国内、海外の旅行記もやってます。 Twitter：http://twitter.com/ariahisaeda

これまた久方ぶりの赤ワイン。
秋も深くなってきましたから、ワインがますます美味しくなる季節ですね。
この季節ならば、赤ワインは保存用のワインセラーから出して室温で30分置くのがお約束。




本日のワインは、シラー・リゼルヴァ / バロン・フィリップ・ド・ロッチルド　チリ　マイポ・ヴァレー　2007。
粋な感じの現代的なデザインのシンプルなラベルがいいです。


　　

[0回]

酸味もタンニンも比較的濃い感じなんで、やっぱりお肉に合わせたいですね。
料理に凝る必要はなく、焼肉用のラム肉をさっと炒めて、最後にお醤油をひとたらし。
お値段ひかえめの、ワインにぴったりのおつまみなので、うちではラム肉常備しています。
冷凍保存も可能です。


　[2007] シラー・リゼルヴァ / バロン・フィリップ・ド・ロッチルド　チリ　マイポ・ヴァレー ...