酒とバラの日々 福岡を中心とした食べ歩き情報と、ワインやおつまみのレシピブログです。 国内、海外の旅行記もやってます。 Twitter：http://twitter.com/ariahisaeda

先日、「禁断の果実」をご紹介したヒューガルデン。
ホワイトビールが売っていたので飲んでみました。



酵母が残って白く濁ったヴァイツェンはクセがあるけれど、一度飲みつけるとヤミツキになっちゃう奥深さ。
ドイツのヴァイツェンもいいけれど、このヴェルジヤンホワイトビールもいいですね。ヴァイツェンよりはかなり軽くて、こういった酵母入りのビールを飲み慣れていない人はこのビールから入るといいかもしれません。

　　

ネットで調べると、ヴァイツェンは小麦麦芽を使っていて、ベルジャン・ホワイトは、麦芽化していない小麦を使用しているとのことです。なるほどねぇ。そういう違いがあったのか。



軽めのホワイトビールですので、魚介との相性はバッチリ。
カワハギに片栗粉をつけてオリーブオイルで焼いたものをつまみにしてみました。


　　

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