レシピ 鯛飯（簡易版）
先日、鯛を一匹買った時に、小量の刺身が残ってしまいました。
お茶漬けにするかどうしようか、と考えて思い出したのが、鯛飯。
本来鯛飯は鯛を一匹使って塩焼きにし、その美しい姿そのままを飯に炊き込むものですが、こういった方法でつくると、小骨を取り除くのが面倒なのです。
で、いっそ、骨を取り除いてあるお刺身でつくっちゃえば簡単よ、と義母のアイデアをいただき。
季節の新ショウガを加えて、さっぱりといただきます。
お茶漬けにするかどうしようか、と考えて思い出したのが、鯛飯。
本来鯛飯は鯛を一匹使って塩焼きにし、その美しい姿そのままを飯に炊き込むものですが、こういった方法でつくると、小骨を取り除くのが面倒なのです。
で、いっそ、骨を取り除いてあるお刺身でつくっちゃえば簡単よ、と義母のアイデアをいただき。
季節の新ショウガを加えて、さっぱりといただきます。
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