レシピ 茗荷と大葉入りポークハンバーグ
買ってきた、いきさん豚で、ハンバーグを作ってみました。
粗めに引いた挽肉でつくるハンバーグは、歯応えもしっかりとして、豚肉の旨味を味わえます。
ハンバーグは普通、牛肉ですが、ハーブやニラなどを加えて臭みを消すと、豚肉でも美味しく出来上がります。豚のほうが粘りが出やすいので、まとめやすく、歯応えもいいです。
特にいきさんの豚肉を使うと、脂っこさがないので、さっぱり。冷えても美味しいので、お弁当のおかずにも出来ます。
粗めに引いた挽肉でつくるハンバーグは、歯応えもしっかりとして、豚肉の旨味を味わえます。
ハンバーグは普通、牛肉ですが、ハーブやニラなどを加えて臭みを消すと、豚肉でも美味しく出来上がります。豚のほうが粘りが出やすいので、まとめやすく、歯応えもいいです。
特にいきさんの豚肉を使うと、脂っこさがないので、さっぱり。冷えても美味しいので、お弁当のおかずにも出来ます。
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